污水处理污水处理：净化污水以满足排入水体或再利用的水质要求的过程。 以下是为大家整理的关于完整版餐饮业现状分析与对策的文章3篇 ,欢迎品鉴！
【篇1】完整版餐饮业现状分析与对策
一、有关食品安全的概念
食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
监管：指监视管理，本文所提的监管主要是指对农村食品安全经营户的监督管理，消除食品安全隐患，最大限度的保障食品安全。
二、近些年来我国出现的食品安全问题
食品安全与我们的经济利益与身体健康利益息息相关，近些年新闻媒体曝光出一系列的食品安全问题，让我们触目惊心。特别是重大食品安全问题的频发更是引起了政府、企业和人民的关注和深思。
2010年，山东媒體曝光出的“一滴香”事件，“一滴香”是一种食品添加剂，能够让汤品变得浓郁鲜香，它是通过化工合成的有毒物质，食用后会肝脏造成不可逆的伤害，而且是一种致癌物。曝光后，大量带有“一滴香“字样的调料出现了大范围的滞销。
2011年“3.15”晚会上曝光出河南双汇集团使用“瘦肉精”事件，探其原因为河南双汇公司十八道检验中没有瘦肉精检验关键项，“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂，其肉品可致使用者患瘤。同年4月初，安徽“牛肉膏”事件，一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。这种牛肉膏过量食用的话会致癌，最终被该省工商部门查获。
2012年，央视媒体曝光河北“毒胶囊事件”，一些不良企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给一些企业制成药用胶囊，这种胶囊含重金属铬超标，最终扩散至药品企业，进入患者腹中。经有关权威部门检测，修正药业等9家药厂13个批次药品，其所用的胶囊铬含量超标。近几年食品安全问题例如肯德基使用45天速成药鸡；小肥羊、呷哺呷哺使用假鸭血事件；“饿了么”实体店面无证无照经营，厨房环境脏乱差以及今年曝光出的山寨“核桃花生”等。
三、食品安全问题产生的原因
（一）源头控制力度不够
农牧渔业是所有食品的来源之基，其质量最终决定着食品的质量情况。但在的生产过程中，影响其质量的因素很多，农业方面包括环境污染，农药的使用过量、地膜回收率低、畜禽粪污处理和资源化利用率偏低等；在牧业和渔业，生长环境污染、抗生素不合理使用和违禁药品的滥用，饲料添加剂管控不严等，都会直接或者间接威胁着源头食品的安全。
（二）企业的责任感缺失
在市场经济体制下，企业追逐利益最大化，唯利是图，往往会忽视掉消费者的健康安全，从而造成社会责任感缺失。例如“蒙牛”、“三鹿”、“双汇”等大型领头企业，本应肩负保障食品安全的重大社会责任，为中国的其他中小型企业树立榜样与标杆，但是却为了奖励生产成本，追求利益，擅自食用、添加“自来水源”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”，一经曝光，对社会造成了非常负面的影响，不禁让信赖其品牌的消费者心寒。
（三）相关的法律制度不健全
我国食品安全法律体系的核心内容是《中华人民共和国食品安全法》。2015年10月1日起我国正式实施的《中华人民共和国食品安全法》堪称目前为止中国最严食品安全法，罚则中指出最低罚款限额为5000元，同时要没收违法所得，给予了违法者严厉的重击。我国在法律建设方面取得了很大的成绩，但是和国际标准相比，还存在很大的差距。法律制度不够完善、食品安全法律体系的系统性不够、具体标准和法规的制定上也不够协调和系统。
（四）政府监管不到位
我国食品安全管理体制可概括为“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”。对于食品安全的监管工作，虽然政府方面想竭尽全力做好，最大限度的维护消费者的合法权益，但最终结果并不理想。究其原因是政府职能划分不明确、没有统一管理、多头管理现象丛生，导致相关部门推诿扯皮、不担当、不作为，没有主动担当意识，最终导致食品安全监管漏洞百出。
（五）消费者缺乏自我保护意识
消费者在消费生活中，往往看中价格的差异，而忽略产品本身的质量；有些消费者缺乏食品安全常识，对于食品是否安全缺乏基本的判断力，分不清真假、好坏；也有些消费者遭遇到食品安全的损害，却最终不会拨打维权电话进行合理维权，而选择忍气吞声，自认倒霉。往往因为这些消费者的纵容，变质、过期、山寨食品才有了滋生的土壤。
四、食品安全监管的举措
（一）加强源头控管
食品安全问题要从源头开始加强控制，追本溯源，从源头控制住农药、饲料、化肥、抗生素等有毒有害物质的滥用，加大农民对农药知识与鉴别的科普力度，提高对农药、化肥等物品的合理化运用，倡导民众爱护、保护我们赖以生存的水、土、海洋等宝贵资源。同时加强对食品生产企业的监督管理力度，积极鼓励、督促改善其经营环境，合理合法合规经营，一经发现其存在违法行为，要加大惩治力度，从源头上杜绝有害食品流入市场。
（二）强化企业责任感
倡导企业在获取正当利润的同时，要承担企业所应承担的责任，不能昧着良心，唯利是图，置人民群众的健康利益于不顾，这样的企业也不可能维持长久。企业只有持续不断站在消费者的立场，保障消费者的合法利益，提供质量有保障，让人民吃着放心、安全可靠的产品才能赢得消费者的信赖，建立品牌，树立形象，这样才能获得长远的发展和利益。首先，企业要建立从原材料进厂到成品出厂的全程质量监控体系，不能仅仅关注最终产品的监测，而是要对原辅材料的供应、食品加工、流通等每一个环节进行分析、控制，建立质量信息的可追溯机制。其次，完善食品安全快速反应机制，发现质量问题，及时处理，把损失将到最低。最后，建立严密的食品监管网络，对种植养殖、生产加工、包装、储运、销售各个环节实行全过程监管，确保食品安全。
（三）加大执法力度和监管力度
要加大对制售不安全食品的企业和个人的惩罚力度，通过处予高额罚款、没收违法所得直至取缔其经营主体资格等行政处罚方式增加其违法成本，如果触犯刑法，及时移交至司法部门严加惩罚，从根本上使食品经营主体自主重视食品安全问题，形成不能为、不想为、不敢为的严加态势。同时要加强对执法工作者的的管理力度，加大对执法人员的培训力度，加强法律培训和思想道德教育，制定严密的工作纪律和内部审批程序，强化行政执法权力的制约机制，完善行政执法人员责任追究机制，建立大案要案领导集体决定制度，不断强化执法和执法监督，严格做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。食品监管部门要加强对食品市场的准入机制，对不符合食品安全生产标准的市场主体坚决不能办理相关手续，对于已进入市场但不符合食品安全管理标准的拒不改正的市场主体，立刻责令其停止生产，给予注销，发现一起，查出一次，絕不姑息。
（四）明确政府职能
建立统一、高效、权威的食品安全监管体制，把相关食品监管部门的分段监管统一协调起来，消除监管空隙，加强统一领导，明确责任，杜绝多头领导，解决相互推诿扯皮的监管中空情况。同时要求相关负责人签订责任状，年底工作考核时，严格按照责任状相关注明的责任要求进行评估，责任缺失或者不予严格落实的，在其任职考核评优、以及晋升情况不予参考。建立有效的食品安全信息系统，强调食品安全制度建设和食品安全管理的公开性和透明度，同时通过定时发布食品市场检测等信息及时通报不合格食品的召回信息等。
（五）强化消费者自我保护意识
食品安全监管部门要加强食品安全信息管理和综合利用，通过新闻媒体、报纸、广播、微信公众号等加大对《中华人民共和国食品安全法》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》、《禁止传销条例》等法律法规的宣传力度，普及法律知识，让消费者们学法懂法，用法律的武器维护自己的合法权益，与此同时，政府监管部门要开通方便快捷的维权渠道，设立专门的食品安全问题举报电话，鼓励消费者投诉举报，设立有效的激励机制，降低维权时间成本与经济成本。
【篇2】完整版餐饮业现状分析与对策
摘要:中小学校园安全管理工作任务非常重，责任重大，但实践中仍有一些学校存在安全管理问题，如工作责任不清、分工不清、管理不严、措施不足等。本文分析了目前国内中小学校园普遍存在的安全问题，并在此基础上提出了一些解决办法。
关键词:中小学校园安全，对策研究。
中图分类编号:G47、文献标识编号:CDOI:10.3969/j.issn.1672-8181.2015.08.138。
目前，国内中小学校园安全管理工作应贯彻国家安全管理相关法律法规和政策市综合委员会学校和周边治安综合管理工作指导小组办公室日常工作，负责各级学校校园安全监督责任各级学校校园和周边治安综合管理、消防安全教育和管理、实验室和实习实习安全教育和管理、学生防溺水安全教育和溺水事故防范。安全工作任务重，责任重大。国内中小学学校数量多，安全监督压力大。一些民办学校(包括幼儿园、教育机构)安全意识不强，是校园安全建设的弱点。因此，在当前形势下，加强对中小学校园安全问题的研究，具有非常重要的现实意义。
1.目前中小学校园安全问题分析。
1.1安全管理责任不清楚，工作任务不清楚。
各中小学制定了安全工作责任，但也有不具体、不细致、工作场所和个人实行的，实际操作性非常差。有些工作实际上不能深入抓住，只是为了应对检查，抓住不细致。主要原因是没有科学合理的责任分工。另外，没有具体的工作标准和标准太低，只是明确了人员的分配，但是没有制定科学的工作标准。例如，一些学校建造了新的教育大楼，进行了修理改造，条件非常好，但管理上遵循传统的旧标准、旧方法，旧鞋走新路。
1.2安全管理无力，具体管理制度难以实行。
目前部分中小学安全制度和应急机制，制定后便束高阁，学校门卫机制、值班制度和巡逻制度只是形式流行。一些学校甚至在假日值班期间转移了学校的电话号码，一些学校的消防设施配备不足或设备老化，没有及时添加或更新。有些学校不在走廊、楼梯、厕所等容易发生安全问题的地方，设置警告标志，采取有力的防护措施。有些学校对网络安全不够重视，或者以不懂为由，逃避管理责任。
1.3学校安全自护教育不足。
罪犯之所以能把魔爪伸向无辜的孩子们，主要是因为他们坦白的大人不容易杀人。对于中小学生来说，由于年龄的比较，自我保护意识和能力差，面对突如其来的危险缺乏有效的自我预防和自我救济能力。从目前国内中小学教育现状来看，重视基础知识的传授，缺乏培养孩子们的预防意识、危险时的自助能力，平时组织的安全教育活动太少，或者只是通过场所，完全没有效果。在这种情况下，一旦学生遇到危险，他们根本不知所措，也不知道如何自救和机智逃脱。许多学生非常害怕，导致悲剧扩大。
2加强中小学校园安全管理的有效策略。
2.1建立校园安全管理体系。
在实践中，建议构建以校园各中小学、幼儿园、培训机构为网格节点的四级网格，负责本单位安全网格化监管的具体实施，将网格化管理纳入日常工作内容，严格落实安全责任制。指导学校完善分时段、空间、不间断、组合式的无间隙复盖操作管理系统，即学校按时间、空间、管理任务分为两组管理系统，两个系统分别由值班领导在不同时段、不同空间场所、不同人员、不同责任实施分工管理，早晚交接。通过网格化管理，每个人都有安全管理责任，每个单位都有安全管理责任，每个工作环节都有安全管理措施，每个教育活动都有安全管理方案，确保安全管理没有漏洞，没有死角。
2.2.校园安全管理重心前进，加强预防。
在中小学校园安全管理过程中，建议根据学校的实际情况，成立专业的安全管理团队，在此基础上制定专业的安全管理工作计划和具体的实施方案，学校警察需要接受专业的训练，具有专业的学校安全防护知识，有力地保证学校的安全。中小学校园保安人员应掌握科学、高效率的校园安全管理途径和手段，不仅能确保执法科学的合理性，还能确保执法工作的快速、及时、高效、准确。同时，要不断提高校警队建设水平，提高安全人员整体素质，始终注意校园安全问题。在这个过程中，必须不断提高警卫的工资待遇，提高积极性、工作热情，定期训练他们，不是形式。做好保安人员年终审查，符合要求，立即更换，决不犹豫。
2.3校园安全管理工资的常态化和评价机制的业绩化。
在中小学校园安全管理工作中，消防安全必须每月自我调查一次，其他安全危险必须每季度调查一次制度。学校要做好自查台账，加强谁检、谁负责。继续加强春秋安全大督查、夏冬安全大督查工作机制，建立健全寄宿制学校夜间巡查暗访机制，完善安全工作回顾制度。同时，要有机结合基础评价、发展评价，重视过程积累，重视数据保存，制定发展评价方案，加大发展评价在评价中的比重。完善年度评价方案，深入开展等级平安校园动态评价，健全校园安全组织领导体系，加强常规管理工作，切实加强警报机制和应急机制建设，实行学校安全工作一票否决。
3.结语。
总而言之，中小学校园安全管理工作没有小事，也涉及到很多影响因素，不是简单的一元问题，而是多样化的社会问题。校园安全管理工作需要社会、学校和家庭的共同努力。只有这样，才能建立全面立体的安全管理体系，避免和减少安全事件的发生。
【篇3】完整版餐饮业现状分析与对策
摘要：近年来，随着经济的发展，我国城市污水处理市场化逐步兴起。本文主要总结了污水处理厂安全事故的特点，在对污水处理原料、改造工艺和生产过程进行风险分析的基础上，提出了污水处理行业安全风险防范的建议和措施。
关键词：案例分析;原因;预防措施
引言
近年来，我国各地累计污水处理厂的数量多达三千多座，且逐年增加。此外，一些企业还自建了污水处理站。污水处理厂在治理污染、保护环境的同时，由于设计不完善或管理不当，也存在一些安全问题，可能引发安全事故，危及公众生命财产安全和污水处理行业的生产安全。目前，虽然有很多安全生产规章制度，但与污水处理厂的管理相关的却不多。根据污水处理厂的管理特点，结合以往的安全事故，对污水处理厂的安全管理提出了一些看法。
1案件分析
在污水处理行业安全事故中，中毒窒息事故、污水淹溺事故和高空坠落事故位列前三，除此之外，较为多发的事故还有触电、火灾、机械伤害、坍塌、爆炸等。污水处理行业事故较多发生在设备维修过程中，它发生安全生产事故的几率常常高于日常运行。还有一种情况不容忽视。即事故处理过程中，在安全防护措施不足、对现场状况了解不完全的情况下，工作人员贸然救助被困同伴，最后遭遇了同样的危险。
2引发事故的原因
2.1污水、污泥、臭气等污水处理物料
污水处理厂每天要处理少则几百吨，多则几十万吨的污水，污水囤积在污水池中，存在人员淹溺隐患，同时，污水中的有毒有害气体容易导致坠池人员中毒窒息。还有些污水是含油废水，触碰火源会引发火灾，后果不堪设想。大多污泥容易滋生细菌和病毒，甚至还会产生寄生虫等有害物质，人和其他动物触碰可能会引发疾病。污水中的有机物发酵会产生异味气体。由于该场所通风功能较弱，导致臭气在污水处理厂中局部聚集，常接触的工作人员可能产生晕倒、中毒窒息等情形。从这一方面的分析来看，中毒窒息是污水处理厂安全事故中的高发事故，总结下来还是因为作业人员不按规章制度来安全生产，厂内基础设施安全条件跟不上，人员安全意识淡薄等问题的存在，以及在进入工作区前未进行全面的检查分析。
2.2整修过程中存在的风险
污水处理厂的配套设施设备需要定期检修，检修过程中常常伴有碰水、碰电、登高等情况，容易引发危险事故。
2.3生产过程中的危险
污水处理厂因为需要存储污水，污水池、污水罐既大又深，很容易发生落池事故，恶劣天气条件下更容易发生。高处作业时，由于防护措施不全面，可能导致正在工作的员工失足摔下，最后造成伤亡。除了上述坠落情况外，起重伤害的危害也比较大。用于吊装、吊运的工具操作不当，会让重物掉落伤害到工作人员。操作过程中的机器设备危险，主要是说污水处理时需要用到的电动机、搅拌机、传送机等。这些机械本身就存在安全隐患，再加上污水厂平时不注重预防报修、工作人员操作手法不规范和不按规章制度来操作等，常常会造成工作人员压伤、夹伤、剐蹭等设备伤害。
电气和火灾常常相伴发生，污水处理厂电气控制系统几乎覆盖全厂，而厂内湿度较大，涉水设备较多，线路老化等情况，增大了触电发生的概率，维修人员在修检过程中也存在安全隐患。电气故障往往会导致火灾，无论是短路还是使用不当，都极易发生火灾，而处理厂污泥脱水间、格栅间易积聚易燃易爆沼气或其他可燃气体，增加了救援工作的难度。尤其是在秋冬季节，天气干燥。小心防火。有的员工安全意识不强，在工作场所乱丢未完全熄灭的烟头，违反规定使用打火机，容易引发火灾。
最后一种情况就是噪声危害。污水处理厂中的鼓风机、脱水机等大型机器较多，运作时发出的声音较为嘈杂，如果工作人员在工作中不采取防护措施，长时间接触高频噪声，容易产生厌烦、厌烦、疲劳等情绪，造成反应迟钝、注意力不集中、对危险的警惕性降低。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
3对策分析
3.1定期维修基础设备，加强管理
污水处理厂的员工整天与这些机器设备打交道，机器的安全问题是每个处理厂都不能忽视的问题，必须加强企业对工作现场的管理力度和设备的维修力度。厂内的机器设备尽量都选择有安全保障又高效的，在掌握可能会发生什么样的事故的情况下配套准备相应的安全保护的防护设备，并在高危机器旁张贴警示标签，时刻提醒在工作的员工。通风设备也非常重要，整个处理厂的通风设备必须完善，保证有害气体能及时疏散，还要匹配有检测有毒气体的设备，随时掌握有毒气体的有效数据并采取正确有效的防范措施。建立健全安全操作规程，严令禁止员工盲目随意操作，提高他们的安全意识和责任意识。当设备有异常时能够有信号灯、提示板等形式的提醒，确保及时为员工传递报警信息，保证员工的安全。
3.2掌控危险点源，落实防范措施
城市污水处理厂的危险点源主要有防中毒、防暴炸、防触电、防火灾、防落水、防跌落、防挤伤及各类设备操作等。主要的防范点源如下：
3.21硫化氢(H，S)中毒是污水处理厂易发生的最大安全隐患。硫化氢为无色有臭鸡蛋味的气体，每100毫克/立方米就可致人死亡。生产员工在危险场所从事巡视、维修、清理等施工作业时，必须两人以上作业，同时有其它人员现场监护。对脱水机房、进水机房、排泥泵房等可能产生硫化氢有毒气体的车间，应定期对通风、排水、电缆沟、管道等设施进行检查，危险区域的污水管道应定期冲洗，保证定期通风、冲洗和检查。
3.22做好沼气系统的防火防爆。一是上岗员工必须掌握沼气系统的安全技术知识，具备安全操作技能；二是定期进行安全检查，及时消除安全隐患；三是配备有效消防器材、安全保险装置，确保状态良好；四是消除火源。严禁吸烟，严禁动用明火。易产生电气火花、静电火花、磨擦和撞击火花处应采取相应防护措施。
3.3加强员工基础知识培训
目前，员工的安全知识和安全意识都极为匮乏。通过对员工进行安全知识讲解和专业技能培训，提高员工应对各种情况、自救或他人的能力，做到事前预防事故，事后设防。不仅行动需要加强，心理素质也需要加强。要培养处理厂职工的安全意识，使职工牢记“安全第一”的原则，发自内心地把安全放在第一位。
4结语
城市污水处理系统是城市最重要的基础设施之一，其发展水平直接影响到城市广大居民的身体健康和生活质量的改善，对城市投资环境的改善和社会经济的可持续发展也有着重要意义。实施城市污水处理的市场化运作，通过引入竞争机制，走产业化道路，提高管理水平，充分发挥污水处理设施的运行效率，降低运营成本，为公众提供更加优质的服务，是解决我国城市污水处理问题的根本出路所在。科学合理的治理，实现水的循环使用，这既是为人类的繁衍生息提供条件，也是促进社会可持续发展的必要前提，意义深远，值得重视。
参考文献
[1]刘培富.我国城市污水处理厂现状、存在问题及对策研究[J].科技与企业，2014（5）：141.
[2]李泽涛，姚晓东.城市污水处理市场化改革方案研究〔J〕.天津经济，2009，（2）：51-54.
[3]沈史承.污水处理行业安全生产标准化的探究[J].中国科技纵横，2017（19）259.
[4]樊玲凤，胡家忠，欧亮.城市污水处理厂进水浓度偏低原因分析及对策研究[J].环境科学与管理，2016，41（3）：132-135.
［5］辛萍，孙钰.国外污水处理市场化的经验对我国的启示〔J〕.天津经济，2009，(12)：24-26.
［6］杨晓雯.工业园区污水处理厂常见危险有害因素辨识及风险评估[J].科技风，2017（23）：134.
https://m.habasit-longbelt.com/jianghua/157066.html
推荐访问