食品安全的检讨书锦集四篇

食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。以下是小编为大家收集的食品安全的检讨书锦集四篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

【篇1】食品安全的检讨书

尊敬的各位领导：

最近，因天气逐渐升温，没有发现厨房里的食物已经过期了，我没有尽到厨师应尽的责任，让客人吃了过期食物。经过此次错误，我感到深深的自责和内疚之余，更认识到我这样行为的结果是严重的，对于顾客指出的不诚信问题，也是我感到最内疚的一点。

然而，经过经理的严肃指正错误之后，我已经意识到再怎么遗憾和难过都对我弥补错误无济于事，第一我应该严肃地承认错误，认真地面对它，我必须努力地反省错误、检讨错误。我检讨错误之外，更应该积极地去承担因我犯错带来的一些影响，

如今，大错既成，我深深懊悔不已，深刻检讨。本人思想中的致命错误有以下几点：

思想觉悟不高，对重要事项认识严重不足。就算是有认识，也没能在行动上真正实行起来。

思想觉悟不高的根本原因是因为本人对顾客的不尊重。对待工作的思想观念不够深刻、不够负责。现在，我深深感到，这是一个非常危险的倾向，也是一个极其不好的苗头，如果不是顾客及时发现食物的变质，后果是极其严重的，甚至都无法想象会发生怎样的工作失误。因此，通过这件事，在深感痛心的同时，我也感到了幸运，感到了自己觉醒的及时，这在我今后的人生成长道路上，无疑是一次关键的转折。在此，我向领导做出检讨的同时，也向你们表示发自内心的感谢。

发生食品变质这件事后，我知道无论怎样都不足以弥补自己的过错。因此，无论经理怎样从严从重处分我，我都不会有任何意见。同时，我请经理再给我一次机会，使我可以通过自己的行动来表示自己的觉醒，以加倍努力的工作来为公司做出积极的贡献，请领导相信我。

【篇2】食品安全的检讨书

尊敬的各位领导：

大家好！对于本次卫生部门突击检查，我们艺家人所出现的这样那样的问题，我作为酒店公司负责人，有着不可推卸的责任。我们对于此次突击中出现的餐厅卫生，食品卫生、油水分离及油烟净化方面的问题，一定本着认真负责人的态度加以解决！该整改的地方整改，该加强的地方加强，望各位领导督查我们的工作！

保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒。所以，过了保存期的`食物，必须做丢弃处理。

对于接下来的工作，我们打算全面的检查和整顿，主要还是从三个方面进行：

1，服务形象和服务质量；

2，食品卫生；

3，安全隐患

服务形象和服务质量方面：加强对员工的整体性培训，要让服务员明白做服务就是做感受，不是做假象，是出自服务员内心的真诚，为此服务员一定要做到微笑服务，形意结合；在菜肴方面，增加菜肴品种，提高菜品质量，让客户吃的满意！食品卫生方面：定期对仓库和餐厅进行检查，仓库做到无过期食品，无三无产品，无变质食品；餐厅保持整体环境卫生的清洁，尤其注意对蚊虫、苍蝇的扑灭。

安全方面：对员工进行安全知识方面的普及，提高员工安全防范意识，在各个角落配相应的防火防电器材，做好防火，防电，防盗的发生。现代社会，食品很难坚持“现做现吃”，尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所说的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化最快的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长最先发生，然后才会有气味等方面的变化。饼干，一般是受潮变软，口感最先发生变化。而方便面，则可能是油先氧化，产生异味。细菌生长和油的氧化产生有害物质，而食物受潮变软则只是不好吃了。在食品工业上，这些都算是“食品变质”了。

总之，我们一定重视此次突击中出现的问题，不断改进服务方面的不足，改善整体的服务质量，保持酒店各方面环境卫生的整洁，让客户来也满意，去也满意！

检讨人：

日期：

【篇3】食品安全的检讨书

尊敬的领导：

您好！

我是这次犯下错误的员工xxx，在事情发生之后我就知道自己犯下了多大的错误，所以在我发现之后我想了弥补措施，但是却已经无法挽回了，所以我主动找到了您来向您道歉。作为一名在这里也工作了一年的老员工按理来说我不应该犯下这样的错误，但是我却还是出现了这样的错误，我想或许是太久没有出现失误的我，有些放松自己的心态了。现在我都还记得刚刚入职的时候领导您和我们说了餐厅的一些规定，我也是从那之后一直谨记于心，从未敢忘记。但或许是长时间的平淡，没有出现过任何意外慢慢的我放松了警惕，导致出现了这样的意外。我现在已经深刻的意识到了自己的错误，如果我不放松自己的警惕或许就不会出现这样的问题了。如果我能够不那么大意，我就依然还是餐厅的那个优秀员工，但现在我的心里充满了内疚，有一种负罪感油然而生。我不敢奢求领导您的原谅，但希望您给我一个机会证明自己，以后一定不会发生这种事情了的，我会时刻保持警惕，铭记这件事情的后果来警醒自己。

在事情发生之后我就发现了自己的错误，并且为此感到深深的后悔和自责。因为我的个人原因导致餐厅发生了损失，虽然损失并不是特别大，但是这代表的意义不一样，这说明的是我的工作态度不端正。当时事情是这样的，在客人坐到餐桌上之后我就开始给客人点单了，之后我就像平常一样在我看管的哪一片区域为客人们服务。在客人的菜品都上齐了之后我就在一旁等待着。那个时候我有些想要上厕所，我环顾了一圈发现所有座位的客人都已经在就餐了，而边上也没有别的同事了。当时我抱有着一丝侥幸心理，觉得菜都是刚刚上齐的我就是去上个厕所再回来他们也都还在这里就餐，不会出现什么意外的，于是我就去上了个厕所。但等我回来之后发现少了一桌客人，我一开始还认为是别的服务员帮忙买单了，但是等我后面发现那一桌其实没买单的时候已经晚了。当时想在去追回那一桌客人已经晚了，已经过去了五分钟左右，我当时就知道自己犯下了错误，做好了认罚的准备。事情的经过就是这样的，我现在已经深刻的认识到了自己的错误。希望领导您这次能够原谅我，我保证以后绝对不会再发生类似的事情了，请领导监督。

此致

敬礼！

检讨人：xxx

20xx年x月x日

【篇4】食品安全的检讨书

20xx年1月24日晚公司对我们淮海路营业厅进行的突进安全检查，检查出这样或那样的问题。之所以出现这么多的问题，关键是因为我们的安全意识淡薄，没有深刻认识到安全生产的重要*，没有时刻把安全生产放在第一位。精神上麻痹大意，没有端正态度。作为淮海路营业厅的一名安全员，我没有以身作则，也出现了问题。[没有一切借口"，出现问题就要承认错误，并要积极改正。在这里我深刻地认识要自己的不足，并作出深刻检讨。

安全生产一直是部门，公司，企业，乃至整个社会的重中之重。没有安全，谈何生产，一切都是白费。只有确保安全，才能真正的生产。才能为公司带来效益，为*带来利益，为社会作出贡献。安全生产之所以如此重要，那是因为:首先，安全生产是企业发展的重要保障，企业是社会大家庭中的一个细胞，只有抓好自身安全生产、保一方平安，才能促进社会大环境的稳定，进而也为企业创造良好的发展环境。其次，安全生产是企业文化建设的重要组成部分。安全是人类最重要、最基本的需求，是人的生命与健康的基本保*，一切生活、生产活动都源于生命的存在。总之，[安全第一"是一个永恒的主题。企业只有安全的发展才是健康的发展、*的发展。因此，抓好安全工作，尤为重要。

安全生产出现的问题虽然只是很普遍的问题，是我们平时没注意到的细节问题。但是就是因为这些细节，我们才更应该反思。是因为我们的态度，我们的心理出了问题。假如一个消防员，因为一个消防栓的故障问题没有注意到细节，在关键时刻，面对数千人的生命，面对上亿的*财产，而失去了作用，造成生命财产的损失，那将是多么让人痛心疾首的事情。下面就是一个活生生的事实，20xx年11月15日14时，上海余姚路胶州路一栋高层公寓起火。据附近居民介绍，公寓内住着不少退休教师，起火点位于10-12层之间，整栋楼都被大火包围着，楼内还有不少居民没有撤离。截至11月16日9时20分，大火已导致53人遇难，另有70余人正在接受治疗。事故原因已初步查明，是由无*电焊工违章*作引起的，四名犯罪嫌疑人已经被公安机关依法刑事拘留。违章*作也是细节问题，是管理员的失职。这是一种态度问题，一切事故皆出于麻痹大意。俗话说:淹死会水的，打死犟嘴的。面对安全，我们要端正态度，时刻*惕。这是原则问题，原则是不能动摇，不可改变，时刻谨记的。

在这里，我做出郑重承诺。谨记安全生产的重要*，以身作则，始终把安全生产放在第一位；*惕安全生产的危害*，定期检查，绝不放过任何一处安全隐患问题。端正态度，明确思想，从小处做起，从细节做起。

食品安全的检讨书锦集四篇

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